สูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง (เอื้อเฟื้อโดย น.พ.สำราญ อาบสุวรรณ )

เอื้อเฟื้อโดย น.พ.สำราญ อาบสุวรรณ ผู้หายจากมะเร็งปอดระยะสุดท้าย
น้ำซุปโพแทสเซียม
1. น้ำสะอาด 20 ลิตร
2. หอมใหญ่ 1/2 กก.
3. แครอทขนาดกลาง 1/2 กก.
4. มันฝรั่ง 1/2 กก.
5. มะเขือเทศ 1/2 กก.
6. กะหล่ำปลี 1/2 กก.
7. ผักกวางตุ้ง 1/2 กก.
8. ข้าวโพดฝัก 1/2 กก.
9. หัวไช้เท้า 1/2 กก. (จะใส่หรือไม่ก็ได้ บางคนบอกว่าจะไปล้างยา)
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด
2. นำผักที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อต้มให้เดือด 15 นาที
3. จากนั้นเคี่ยวไปประมาณ 2 ชั่วโมง ไฟกลางๆเมื่อได้ที่แล้วทิ้งให้เย็น กรองเอากากออก
4. นำน้ำซุปที่ได้แบ่งใส่ถุง แช่ช่องแข็งไว้ใช้ทำอาหารต่อไป

น้ำข้าวบริสุทธิ์
ส่วนประกอบ
• กลุ่มที่ 1 ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย เม็ดบัว
• กลุ่มที่ 2 ข้าวกล้อง ข้าวเหนียวกล้อง ข้าวแดง ข้าวโพด
• กลุ่มที่ 3 ข้าวโอ๊ต รำข้าว
ทุกอย่าง อย่างละ 1 กำมือ น้ำสะอาด 2.5 – 3 ลิตร
วิธีทำ
1. ล้างข้าวต่างๆให้สะอาด
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวกลุ่มที่1 (เมล็ดแข็งสุด) ลงไป ต้มนาน 10 นาที
3. ใส่ข้าวกลุ่มที่ 2 ต้ม 10 นาที
4. ใส่ข้าวกลุ่มที่ 3 เคี่ยวไปอีก 10 นาที
5. กรองเอาแต่น้ำให้ผู้ป่วยดื่ม 

แกงส้มผักรวม
ส่วนประกอบ
1. น้ำซุปโพแทสเซียม
2. เครื่องแกงส้ม(ต้องไม่ใส่กะปิ)
3. น้ำมะขาม
4. ซีอิ๊วขาว
5. น้ำตาลโตนด
6. ผักสดแล้วแต่ชอบ เช่น ยอดมะพร้าว ผักบุ้งไทย กะหล่ำปลี เป็นต้น
วิธีทำ
1. นำน้ำซุปโพแทสเซียมใส่หม้อ ละลายเครื่องแกงก่อนที่จะตั้งเตา (ถ้าละลายในน้ำเดือดจะจับตัวเป็นก้อน)
2. ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสตามชอบ(ควรลดเค็มและหวาน)
3. ใส่ผักลงไป ชิมรสอีกครั้ง เพราะน้ำในผักจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย

แกงเลียง
ส่วนประกอบ
1. น้ำซุปโพแทสเซียม
2. หอมแดง กระชาย พริกไทยป่น สาหร่าย (แผ่นกลมๆที่ใช้ใส่แกงจืด)
3. ผักสดแล้วแต่ชอบ เช่นบวบ ตำลึง ใบแมงลัก ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน น้ำเต้า ผักแม้ว เป็นต้น
4. ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
1. ตำหอมแดง กระชาย พริกไทยป่น สาหร่ายเข้าด้วยกัน หรือจะปั่นก็ได้ (ปั่นต้องใส่น้ำซุปลงไปด้วย)
2. นำน้ำซุปโพแทสเซียมใส่หม้อละลายเครื่องแกงที่ตำไว้ ปิดฝา ตั้งไฟให้เดือด
3. เมื่อได้ที่แล้ว ใส่ผักสุกยากลงไปก่อน เช่นฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ผักที่เป็นใบใส่ทีหลัง
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ชิมรส
*หมายเหตุ สาหร่ายใช้แทนกะปิ

แกงป่า
ส่วนประกอบ
1. น้ำซุปโพแทสเซียม
2. เครื่องแกงป่า(ต้องไม่ใส่กะปิ)
3. แครอทขนาดกลาง
4. ข้าวโพดอ่อน
5. มะเขือเปราะ
6. ชะอม
7. ฟักทอง
8. ถั่วฝักยาว
9. ใบกระเพรา
10. กระชายหั่นฝอย
11. ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

วิธีทำ
1. นำน้ำซุปโพแทสเซียมใส่กะทะผัดเครื่องแกงให้เข้ากัน
2. ตั้งไฟให้เดือดปรุงรสตามชอบ
3. ใส่ผักตามต้องการ แต่จะใส่ผักสุกยากลงไปก่อน เช่นฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ผักที่เป็นใบใส่ทีหลัง
4. ชิมรส ตักใส่ชาม

ผัดผักรวมมิตร
ส่วนประกอบ
1. น้ำซุปโพแทสเซียม
2. แครอทขนาดกลาง ถั่วลันเตา เห็ดหอม ผักกาดขาว ข้าวโพดเมล็ด
กระเทียมหั่นแว่น พอประมาณ
3. ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
4. เกลือโพแทสเซียมเล็กน้อย

วิธีทำ
1. คั่วกระเทียมให้หอม แล้วจึงใส่น้ำซุปโพแทสเซียมลงไปพอประมาณ
2. ใส่ผักเตรียมไว้(ใส่ผักสุกยากลงไปก่อน)
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือโพแทสเซียมเล็กน้อยเท่านั้น ปิดฝาให้ผักระอุสักครู่
4. ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน

ผัดเผ็ดมะเขือยาว
ส่วนประกอบ
1. น้ำซุปโพแทสเซียม
2. เครื่องแกงเผ็ด(ต้องไม่ใส่กะปิ)
3. มะเขือยาว
4. มะกรูดหั่นฝอย
5. ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
6. น้ำตาลโตนด
7. ลูกชิ้นเห็ดหอม(ถ้ามี)

วิธีทำ
1. นำน้ำซุปโพแทสเซียมใส่กะทะผัดเครื่องแกงให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย น้ำตาลโตนด
2. ใส่มะเขือยาว ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาให้มะเขือระอุสักครู่
3. เปิดฝา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรส
4. โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย ตักใส่จาน

น้ำผัก (ใช้เครื่องแยกกาก)
ส่วนประกอบ
1. ฝรั่งกรอบ เอาเมล็ดออกให้หมด หรือแอปเปิ้ลเขียว
2. ใบบัวบก คะน้า ใบย่านาง กวางตุ้ง ใบยอ ใบตำลึง หรือผักใบเขียวอื่นๆก็ได้

วิธีทำ
1. หั่นผักและผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่ผลไม้และผักสลับไปมา(ถ้าต้องการน้ำผักเข้มข้นมากให้ใส่ผักมาก)
* หมายเหตุ ต้องดื่มให้หมดภายใน 10 – 15 นาที (ถ้านานกว่านั้น เอนไซม์ จะหมดคุณค่า)
น้ำเบต้าแคโรทีน
ส่วนประกอบ
1. แอปเปิ้ล (ต้องไม่เคลือบแว็กซ์)
2. แครอท (ต้องปอกเปลือกทุกครั้ง)
3. บีทรูท (ต้องล้างให้สะอาด)

วิธีทำ
1. แช่ผลไม้ด้วยผงถ่าน (แอคติเวทเตท ชาร์โคล์ Activated Charcoal) 15 – 20 นาที
2. หั่นหรือเฉาะให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่เครื่องคั้นน้ำแยกกาก จะได้น้ำผลไม้ที่มีคุณค่าและเสริมสร้างสุขภาพ

น้ำผักผลไม้สำหรับผู้ป่วย 
(สำหรับผู้ต้องการรักษาแบบเข้มข้น)

ผลที่ได้ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายแต่ของละบุคคล และ การดำเนินชีวิตในประจำวันที่ถูกต้อง